Küchenchef Carrieri
Küchenchef des Torre d’Argento ist Francesco Carrieri, ein stolzer Verfechter der Tradition der Maremma. Bei seiner Philosophie stehen die Saisonalität und die Qualität im Fokus: in die Küche kommen nur ganz frische Zutaten, die ausschließlich von lokalen Erzeugern geliefert werden. Die Karte variiert je nach Verfügbarkeit der Zutaten monatlich.